Mega Chili Dog
Ingredientes:
Para la masa:
2 CS de Maizena
2 CS de Gluten de
Trigo (si no tenemos lo sustituimos por 1 CS de Maizena y otra de leche en
polvo)
2 CS de leche en
polvo
½ sobre de
levadura de panadero
Especias picantes
(yo uso para esta receta las de sazonador de burrito de Hacendado)
Agua tibia (la que
vaya pidiendo)
Para el relleno:
100 gr de carne
picada (yo lo hice con menos y quedó escaso)
½ cebolla bien picadita
3 CS de tomate
triturado
2 ó 3 salchichas de
pavo-pollo
Especias picantes
Mezclamos todos
los ingredientes de la masa menos el agua que iremos añadiendo poco a poco
hasta que podamos amasar todo sin que se nos pegue en las manos. Una vez hecha
la masa la dejamos reposar de 1
a 2 horas en un bol de cristal tapado con un paño húmedo
hasta que doble su tamaño.
Por otro lado sofreímos
la carne y la cebolla picadas junto con las especias, cuando ya estén hechas
añadiremos el tomate y dejaremos que se consuma con cuidado de que no se pegue.
Pasado el tiempo
de reposo de la masa, la extenderemos con un rodillo, la rellenaremos con la
carne picada, pondremos las salchichas en el centro y enrollaremos.
Pondremos el Mega
Chili Dog en una bandeja de horno con teflón o papel sulfurizado y hornearemos
durante 15 minutos a 200º en el horno precalentado.
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